Weihnachtsbäckerei: Mohn-Marzipan-Tonka-Taler

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Zutaten für ca. 35 Stück:

120 g Mehl nach Wahl
60 g Marzipanrohmasse
2 EL gemahlener Mohn
3 Msp gemahlene Tonkabohne
¼ TL Natron
60 g Apfelmus
45 g Fett nach Wahl (z.B. Kokosöl)
30-40 g vegane weiße Schokolade zum Verzieren 

Die Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten kühlen.

Den gekühlten Teig nochmals kurz durchkneten, eine Teigrolle formen und etwa 2 cm große Stücke abschneiden. Diese zu einer Kugel rollen, anschließend platt drücken und die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Für 12 Minuten bei 160° Grad mit Umluft backen.

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