Pilz-Rahmgeschnetzeltes

Sie sind immer auf der Suche nach Rezeptideen? 

Dann schauen Sie doch einfach mal hier vorbei,

um regelmäßig neue, regionale und saisonale Gerichte zu entdecken.

 

Zutaten für 1 Person:

130-150 g gemischte Pilze (z.B. Champignon und Kräuterseitling)
80-100 g Rinderhüftsteak
etwas Zwiebel, Knoblauch und Petersilie (jeweils frisch)
50 g Polenta oder Hirsegrieß
1 Stängel frischer Thymian (ersatzweise getrocknet), etwas frische Petersilie
jeweils etwas Butter, Salz, Pfeffer, (optional Sherry oder ersatzweise Weißwein), Sahne, Olivenöl

Die Pilze sowie die Zwiebel putzen und Würfeln. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und fein würfeln. Die Petersilie und den Thymian waschen anschließend die Petersilie fein schneiden und den Thymian abrebeln. 

Das Fleisch in feine Streifen schneiden.

In einer Pfanne etwas Butter zerlassen, die Zwiebel glasig dünsten und die Pilze  mit dem Knoblauch zugeben. Alles unter gelegentlichem Rühren anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.  In der Zwischenzeit 200 ml Wasser für die Polenta aufkochen, Grieß einrühren, vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel mindestens 10 Minuten quellen lassen.

Die Pfanne etwas auswischen und erneut etwas Butter zerlassen, um das Fleisch scharf anzubraten. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 5 Minuten die Hitze reduzieren, Pilze hinzugeben und mit einem Schuss Sherry ablöschen. Nun die gewünschte Menge an Flüssigkeit (Wasser oder Gemüsebrühe) auffüllen, Petersilie einrühren und mit Speisestärke binden. Hierzu die Stärke in etwas Flüssigkeit einrühren und das Gericht nochmals kurz aufkochen. Von der Herdplatte ziehen und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Polenta mit je etwas Sahne und Olivenöl,  Salz und dem Thymian würzen und zum Geschnetzelten servieren.

Ihnen hat das Rezept gefallen ?

 An dieser Stelle möchte ich ein paar Empfehlungen weitergeben. Selbstverständlich gebe ich nur weiter, was mich oder zumindest Freunde und Familie überzeugt. Es handelt sich dabei um Affiliatelinks. (Mehr dazu in der Datenschutzerklärung)

Hierbei handelt es sich um Affiliatelinks. Es wäre also wirklich total lieb den Adblocker auszuschalten, damit wir uns beide darüber freuen können.
Vielen Dank für die Unterstützung!

Primal State

Wissenschaftsbasierte Nahrungsergänzungsmittel

 

Wer  Energie und Wohlbefinden zusätzlich steigern möchte, findet bei Primal State Produkte mit natürlichen Zutaten, ohne Zucker, Gluten oder Gentechnik, alles studienbasiert und laborgeprüft!

Hier gehts zum 10% Neukundenrabatt 

(Code:HELLO10)

Kräuterhaus

Natürliche Nahrungsergänzungs- und -Heilmittel

 

Das traditionsreiche Kräuterhaus Sanct Bernhard bietet hochwertige Naturheilmittel, Kräuter- und Kosmetikspezialitäten an. Hier können Sie sparen:

2für1 – Zwei Produkte zum Preis von einem – Unsere Vorteilsaktion vom Kräuterhaus Sanct Bernhard

Herbafit

Deutsche Nahrungsergänzungsmittel

 

Herbafit – der Name ist Programm! Der Online-Shop von Herbafit bietet pflanzliche bzw. nach dem Vorbild der Natur hergestellte Nahrungsergänzungsmittel, die unseren Körper mit den Stoffen versorgen, die ihm häufig fehlen.

Vielleicht gefällt Ihnen auch…