Knackiger Radieschensalat – Rezept des Monats

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Für 1 Person:

1 Bund Radieschen mit frischem Grün
1 TL Sauerrahm
1 TL Senf
1 EL Rapsöl
Essig, Salz, Pfeffer, Majoran nach Geschmack

Die Radieschen von den Blättern trennen, putzen, halbieren und dann in Scheiben schneiden.
Die Blätter waschen, trocken schütteln, wenn nötig verlesen und schließlich in Streifen schneiden.

Radieschen und Blätter zusammen in eine Schüssel geben.
Die übrigen Zutaten zu einem cremigen Dressing vermischen und abschmecken.
Salat und Dressing erst kurz vor dem Servieren vermischen.

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